Progettazione di Premio al carattere
Progetto
Introduzione
Con la crescente accettazione della cultura tradizionale giapponese, anche i negozi di alimentari giapponesi sono in aumento. Per differenziarsi dai negozi di alimentari giapponesi tradizionali, la cultura tradizionale giapponese non viene presentata completamente nella creazione dell'atmosfera dei ristoranti, ma integrata attraverso l'uso di materiali e l'innovazione del design, in modo da rompere l'immagine tradizionale dei negozi di alimentari giapponesi.
Nello spazio si utilizza abilmente la parete divisoria modellabile per portare avanti il taglio dello spazio, la formazione di più livelli spaziali di sensazione, nella funzione, ha sia lo spazio aperto che una certa privacy, in modo da soddisfare le esigenze di diversi gruppi di persone. Può essere una degustazione in solitaria o un gruppo di persone che mangiano a carnevale.
La cultura tradizionale giapponese e l'estetica del design prestano attenzione al "wabi-sabi", "dolore dell'oggetto", "spirito", "profondo e misterioso", e anche l'impressione data dalla cucina giapponese è di questo tipo. Nel processo di differenziazione, il ristorante integra anche elementi della cultura tradizionale giapponese, come la classica griglia in legno e gli elementi in carta e il paesaggio giapponese, in modo che i commensali possano sentire la cultura tradizionale giapponese e fondersi con il design moderno.
All'ingresso del ristorante è stato allestito un paesaggio giapponese dallo spirito zen, nella speranza che i commensali possano separarsi dal trambusto del centro commerciale e calmarsi per gustare il cibo. Il design del sushi bar aperto presenta ai commensali le tecniche di cottura e il processo del cibo, oltre a ridurre la distanza tra il ristorante e i clienti. Nel sottolineare la cultura giapponese, si aggiungono materiali con proprietà luminose, si esalta il contrasto tra luce e ombra e si migliora il senso di qualità e la tonalità dell'intero spazio.
