Premio internazionale di design IIDA Italia

UN BAR UNA CODA

UN BAR UNA CODA
Vincitore di 2023 ORO Premio

Progettazione di Servizio di catering

Progetto
Introduzione

Situato a Shenyang, il barbecue Shen Yang è un autentico barbecue Jinzhou nelle aree del nord-est. Nel design complessivo, il barbecue di Jinzhou è combinato con la vita piacevole locale, creando un ambiente di ristorazione più ricco, libero e a più livelli, con l'obiettivo di portare nuova vita al tradizionale barbecue del nord-est, la giovinezza, la vitalità e la tendenza alla nostra vita normale per comprendere i gusti del mondo.
Partendo dalla prospettiva della cultura locale e del layout spaziale, il progetto sfrutta le connessioni tra la cultura tradizionale del barbecue del nord-est e lo spazio, e pianifica razionalmente il modello con uno spazio stretto da est a ovest e un lungo percorso da nord a sud attraverso il design dello spazio, introducendo la costruzione della luce e della natura e godendo di un momento di libertà nella complessità della città. La riorganizzazione dell'espressione culturale e dell'esperienza culinaria unica del BBQ nord-orientale attraverso il design è il fulcro del progetto e l'intenzione originale del marchio.
L'edificio era originariamente il secondo e terzo piano del mercato. Tuttavia, essendo un ristorante barbecue, le condizioni non sono ottimali come al primo piano. Per attirare il più possibile i clienti, il progetto di ristrutturazione ha tenuto conto delle abitudini alimentari locali, l'ingresso della scala è stato considerato separatamente e una piccola cucina è stata aggiunta per aprire una finestra sulla strada e ha anche una funzione di asporto. I pedoni affamati tornano tardi, camminano per la lunga strada, vedono il trambusto sotto la luce fioca, l'affascinante aroma degli ingredienti riempie l'aria. È logico notare il passaggio al secondo e terzo piano. Cerchiamo la vita nel mezzo del mangiare e del bere, ordinaria ma vivace, che è probabilmente il vero significato della vita.
Dal primo piano alle scale, il secondo e il terzo piano considerano la piena inclusione della luce circostante, scegliendo di aprire il muro originariamente chiuso, utilizzando il vetro panoramico per collegare l'interno e l'esterno, formando l'esperienza interattiva di alta purezza per risolvere l'interazione tra l'edificio e l'ambiente, in modo che la vita all'aperto sia tutta a portata di occhio dei clienti. Allo stesso tempo, molti dei negozi originali non hanno supportato le partizioni per aprire un altro design, il layout caotico della pianificazione originale viene ri-razionalizzato, per definire diverse aree funzionali. Il secondo piano è progettato per i singoli clienti, il terzo piano è suddiviso in aree box nel loro complesso.
Usare il light box come esca per catturare i pedoni. Il design del light box è molto accurato, con l'aggiunta di molti punti luminosi e l'utilizzo della disposizione di punti, linee e superfici per cercare di catturare l'attenzione dei pedoni. L'uso ingegnoso di strisce e barre luminose incorporate rende l'intero negozio più luminoso e di grande attrattiva. Allo stesso tempo, anche il terzo piano utilizza la disposizione delle scatole luminose per combinare la caratteristica pubblicità dell'"autentico chuaner di Jinzhou" con l'arte dell'illuminazione, e lo spazio ha vari livelli.
L'inedita decorazione a rete rosa con piccoli rinoceronti rossi fuori dalla porta e il rosa molto evidente catturano l'attenzione. Allo stesso tempo, c'è anche un balcone all'aperto al secondo piano, dove il calore si fonde con la sincerità del nord-est nello spazio, e le emozioni uniche degli abitanti del nord-est sono raccontate con l'odore della vita ordinaria.
In base al dilemma dell'altezza ridotta del secondo e del terzo piano, il progetto sacrifica parte della soletta del terzo piano e realizza il pilotis per introdurre più luci all'interno, rendendo lo spazio complessivo più aperto e trasparente e valorizzando lo spazio tridimensionale e il collegamento tra il piano superiore e quello inferiore. Allo stesso tempo, per massimizzare l'uso dello spazio, il progetto riadatta la disposizione della circolazione della cucina al secondo piano e personalizza le attrezzature della cucina per soddisfare la funzionalità e la sicurezza della cucina, riservando una superficie sufficiente per ricevere gli ospiti nello spazio stretto originale.
La parete di cemento in stile industriale, screziata e a vista, è abbinata alla lampada da parete in alluminio fuso in stile industriale, che forma una riflessione diffusa della luce sulla parete irregolare, esalta l'estensibilità spaziale e crea una sensazione di "audacia" naturale e involontaria. L'espressione diretta, la decorazione appariscente e ridondante, l'autenticità del materiale sono giocate in modo vivido, mostrando semplicità e robustezza.
La nuova parete divisoria in terracotta traforata in stile cinese si abbina perfettamente ai tavoli e alle sedie in legno per migliorare la qualità dello spazio. La luminosa plafoniera impreziosisce la parete nuda di cemento, ripristinando l'antica routine ordinaria, pianificando con cura la disposizione, cercando più livelli nella semplicità, con uno stile nostalgico e retrò per rilassare l'intero spazio del negozio, per creare un mondo di barbecue.
Per assaporare la vita normale dal barbecue. Il designer Liu Baijun porta avanti lo spirito del marchio di arrostire e tostare da più angolazioni, la scelta dei materiali, l'abbinamento dei colori e la disposizione degli spazi, e ogni dettaglio del design presenta un senso unico di bellezza ed emozione.
Non c'è nulla che un barbecue non possa risolvere. Portare qualche amico, ordinare una manciata di Chuanerof e scambiarsi sentimenti sinceri intorno alla nuvola fumante significa provare la gioia della vita ordinaria.

Design di TON SONG CH DESIGN

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