Progettazione di Servizio di catering
Progetto
Introduzione
Il ristorante Tao Hin propone ai commensali una varietà di piatti classici cantonesi, in modo che i commensali possano assaggiare l'autentica cucina cantonese e diventare un esperto di banchetti intorno a voi con il concetto di cucina raffinata e ingredienti alimentari.
Il design complessivo dello spazio prende come fulcro la cultura Lingnan, cerca lo spirito e la comunanza estetica del Times e ne estrae la forma di design e gli elementi classici. Con la visione estetica della moda contemporanea, si evidenzia il lusso leggero, la moda e l'espressione di più linguaggi. Per creare un'estetica cinese "apprezzabile", "gustosa" e "piacevole" dello spazio per banchetti di cibo cantonese.
Il linguaggio del design dello spazio non solo ha una sensazione estetica tradizionale, ma crea anche un senso elegante e conciso di esperienza spaziale per soddisfare le diverse esigenze dei clienti, e si sforza di differenziare l'atmosfera spaziale della cucina tradizionale cantonese, fornendo ai commensali un "salotto sociale" caldo e alla moda.
Il design prende come tema spaziale il "paesaggio di riso della finestra di Xuan". Il nome cinese del marchio è il punto di partenza. "Xuan window" è spesso usato in poesia per esprimere il desiderio di bellezza naturale, la ricerca dell'interesse per la vita e la descrizione dell'atmosfera ambientale. Sulla base della cultura tradizionale cinese, ha un'espressione più ampia, che spinge l'immagine del marchio a una nuova altezza.
Il Tao Hin Restaurant è un famoso ristorante con una superficie totale di circa 1500 metri quadrati, dotato di una sala banchetti e di una serie di salette private, in grado di soddisfare sotto molti aspetti le celebrazioni di matrimoni e feste della popolazione locale.
Nel foyer dell'ingresso principale al primo piano, la combinazione di pietra verde amazzonica, vetro cablato e soffitto metallico in acciaio inossidabile presenta un lusso elegante e stabile. Per passare poi al ristorante, l'ingresso è dotato di un foyer, mentre la parete di scena è
per esporre gli ingredienti davanti ai commensali, metafora dell'imminente banchetto e per sottolineare il senso solenne della cerimonia.
In base alle esigenze e alle abitudini culinarie locali, l'area della sala è allestita principalmente come una grande sala banchetti, dotata di piccole sale private aperte e lunghe cabine.
Entrando dalla lobby al piano terra, si prende la scala dritta che porta alla sala banchetti al terzo piano. I materiali e i colori utilizzati nel design del foyer riprendono lo stile del primo piano, per poi introdurre l'area della lobby. Nella sala banchetti, la forma strutturale e minimalista del grande lampadario è utilizzata per creare ordine, mentre la linea del soffitto di un piccolo piano curvo è morbida per ammorbidire l'ordine. Quando non c'è un banchetto, la grande sala banchetti accoglie anche un flusso infinito di singoli commensali, diventando una nuova scelta gastronomica popolare nell'area locale.
Per il ristorante di creare un tema diverso della sala privata, una sala privata con vista, per il banchetto partito per fornire una varietà di scelte di scena. La dimensione della sala privata copre grandi e piccoli per soddisfare le diverse esigenze di banchetto. Il box più grande può ospitare 20 persone contemporaneamente, dotato di un bagno separato, nonché di uno spazio per il tè, per offrire ai commensali il massimo senso di dignità e appartenenza.
Il design integra elementi Lingnan con la tradizionale bellezza orientale, si fonde con il linguaggio del design moderno, reinterpreta, mantiene l'essenza della cultura tradizionale, infonde esigenze estetiche e funzionali moderne e crea un ambiente di ristorazione unico e attraente.
Utilizzando tecniche di giardinaggio, traendo ispirazione da prospettive micro e macro, combinando logica commerciale e creatività, si crea uno scenario vario per far vivere ai commensali un'esperienza culinaria diversa e trasmettere il fascino dello spazio cantonese.